مهندسی صنایع غذایی

۴-۱. فناوری‌های نوین فرآوری و نگهداری

روش‌های نوین فرآوری، نگهداری و بسته‌بندی مواد غذایی
ماشین‌آلات و تجهیزات پیشرفته در صنایع غذایی
مهندسی مواد و طراحی خطوط تولید مواد غذایی
کاهش مصرف انرژی و بهینه‌سازی فرآیندها

۴-۲. ایمنی، کیفیت و بهداشت مواد غذایی

روش‌های نوین پایش کیفیت و کنترل کیفی
امنیت و ایمنی مواد غذایی، کاهش افزودنی‌ها و ترکیبات ضد مغذی
کاربرد اسانس‌ها و عصاره‌های طبیعی در صنایع غذایی
شیمی مواد غذایی و افزودنی‌های غذایی

۴-۳. تغذیه، سلامت و غذاهای فراسودمند

نقش تغذیه در سلامت جامعه و مدیریت بحران (غذاهای آماده در بحران‌ها)
غذاهای فراسودمند، پری‌بیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها
غنی‌سازی مواد غذایی و فرمولاسیون

۴-۴. پایداری، محیط زیست و اقتصاد چرخشی

کاهش و بازیافت پسماندها و ضایعات صنعت غذا
بحران آب و صنایع غذایی، راهکارهای کاهش مصرف آب
صنایع فرآورده‌های گوشتی، غلات، لبنی و روغنی با رویکرد پایداری

۴-۵. فناوری‌های میان‌رشته‌ای

نانوفناوری و نانوبیوتکنولوژی در صنایع غذایی
فناوری‌های نوین در علوم دامی، شیلات و کشاورزی
حقوق فناوری‌های نوین در علوم و صنایع غذایی

دسترسی سریع

محورهای همایش اطلاعات بیشتر

اخبار سایت 3

دبیرخانه دائمی کنفرانس، به عنوان عماد رشته مهندسی پزشکی، پرستاری، دامپزشکی، مهندسی صنایع غذایی و بیوشیمی در کشور در نظر دارد، اولین کنفرانس بین المللی مهندسی پزشکی، پرستاری، دامپزشکی، مهندسی صنایع غذایی و بیوشیمی را با شعار محوری همگرایی علوم زیستی برای ارتقای سلامت پایدار برگزار نماید. در این کنفرانس که در روزهای 29 مرداد ‌ماه سال 1406 با همکاری دانشکده های مهندسی پزشکی، پرستاری، دامپزشکی، مهندسی صنایع غذایی و بیوشیمی برگزار خواهد شد، علاوه بر محورهای سنتی و عمومی رشته مهندسی پزشکی، پرستاری، دامپزشکی، مهندسی صنایع غذایی و بیوشیمی، محورهای ویژه همگرایی علوم زیستی برای ارتقای سلامت پایدار نیز بررسی خواهد شد. این انتخاب با هدف ایفای نقش صاحب نظران و متخصصان مهندسی پزشکی، پرستاری، دامپزشکی، مهندسی صنایع غذایی و بیوشیمی کشور در همگرایی علوم زیستی برای ارتقای سلامت پایدار صورت گرفته است.